01Nous contacterLe classique
خبز عربيSouple, léger et délicatement toasté. Le pain de tous les jours, pensé pour être garni, trempé ou partagé.
Boulangerie syro-libanaise
Le goût du Levant,tout simplement.
Un pain tendre, vivant et généreux. Une recette de famille façonnée ici, avec le goût de là-bas.
- 01 Peu d’ingrédients
- 02 Geste précis
- 03 Fabriqué en France
Notre essentielLe pain alepin
Pain pita✦Mana’eesh✦Kaak✦Maarouk✦Douceurs d’Orient
01 — Notre histoire
خبز يجمعنا
Notre pain a
une mémoire.
Celle des fournils d’Alep, des repas qui s’étirent et du pain que l’on rompt au milieu de la table. Alepin fait vivre ce geste avec une exigence contemporaine.
Nous travaillons une pâte simple, souple et expressive. Chaque pain est pensé pour accompagner le quotidien sans jamais le rendre ordinaire.
Voir notre savoir-faire02 — Nos pains
Une gamme faite
pour toutes les tables.
Moelleux ou légèrement toastés, nos pains s’invitent partout : du déjeuner pressé au dîner qui dure.
La recette Alepin
Une pâte.
Du feu. Du temps.
Peu d’ingrédients.
Beaucoup de savoir-faire.
Le gesteSouple par nature
03 — Notre savoir-faire
Le bon pain ne se presse pas. Il s’écoute.
De la souplesse de la pâte à la chaleur du four, chaque étape compte. C’est ce soin invisible qui donne aux pains Alepin leur texture légère et leur goût délicatement toasté.
- 01
Pétrir
Une pâte simple, pétrie avec précision pour obtenir cette texture douce et souple.
- 02
Laisser vivre
Le temps fait son œuvre. La pâte repose, développe ses arômes et gagne en légèreté.
- 03
Saisir
Une cuisson vive révèle les notes toastées et forme la poche si caractéristique du pain levantin.
04 — Ce qui nous guide
La tradition,
les yeux ouverts.
01
Authentique
Des recettes héritées du Levant, dont nous préservons l’essentiel.
02
Généreux
Un pain fait pour accueillir, rassembler et transformer chaque repas en un moment partagé.
03
Curieux
Fidèles au geste, libres dans les usages : nous imaginons le pain levantin d’aujourd’hui.
05 — Parlons-nous
Restaurateur, épicier, distributeur
ou simplement gourmand ?
Nous trouver12 rue du Stade
57730 Folschviller, France
57730 Folschviller, France